Présentation

Démonstration
1) Fêtes du pain
2) Conventions
3) Salons


Stages

1) Maies ou pétrins
2) Si tous les pains du monde
3) Casse-Croûtes
1) Des moissons et des hommes
2) La route des pains
1) Toupines et corbillons
2) Cris de croûtes, écrits de mies.
1) Les quatre aliments
2) Sortir du pétrin
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Bienvenue dans la chaleur des Ateliers Bonpain

L' Atelier Bonpain vous invite à une découverte de la fabrication traditionnelle des pains domestiques.

  • A l'occasion d'une démonstration vous découvrirez les gestes anciens, vous sentirez les parfums oubliés, vous goûterez les saveurs retrouvées des miches justes sorties du four.

Démonstration ou stage, deux  façons de participer à une redécouverte de la civilisation du pain.

  • En participant à un stage, en vacances ou en entreprise, seul ou en  groupe vous découvrirez la façon de redonner aux pains une place  de choix dans votre alimentation quotidienne ou vos repas de fête.

Gilles Gélas vous accueille entre Lot et Dordogne où vit, à la frontière du Périgord et du Quercy le Pays Bourian.

Le pays Bourian possède un patrimoine exceptionnel de fours anciens dont une part est utilisée, une autre en voie de restauration. L'Atelier Bonpain de déplace à découverte des richesses de ce terroir et pratique la boulangerie domestique en implantant sa tente à proximité d'un four ancien qui revient à la vie pour le plaisir de tous.

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