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Présentation
Démonstration
1) Fêtes du pain
2) Conventions
3) Salons
Stages
1) Maies ou pétrins
2) Si tous les pains du monde
3) Casse-Croûtes
Du grain au pain :
1) Des moissons et des hommes
2) La route des pains
Chemins de tables :
1) Toupines et corbillons
2) Cris de croûtes, écrits de mies.
1) Les quatre aliments
2) Sortir du pétrin
Nous joindre
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Bienvenue dans la chaleur des Ateliers Bonpain
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L' Atelier Bonpain vous invite à une découverte de la fabrication traditionnelle des pains domestiques.
A l'occasion d'une démonstration vous découvrirez les gestes anciens, vous sentirez les parfums oubliés, vous goûterez les saveurs retrouvées des miches justes sorties du four.
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Démonstration ou stage, deux façons de participer à une redécouverte de la civilisation du pain.
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En participant à un stage, en vacances ou en entreprise, seul ou en groupe vous découvrirez la façon de redonner aux pains une place de choix dans votre alimentation quotidienne ou vos repas de fête.
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Gilles Gélas vous accueille entre Lot et Dordogne où vit, à la frontière du Périgord et du Quercy le Pays Bourian.
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Le pays Bourian possède un patrimoine exceptionnel de fours anciens dont une part est utilisée, une autre en voie de restauration. L'Atelier Bonpain de déplace à découverte des richesses de ce terroir et pratique la boulangerie domestique en implantant sa tente à proximité d'un four ancien qui revient à la vie pour le plaisir de tous.
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